【C2食光-节气料理】梅渍蕃茄

编辑:小豹子/2018-10-05 17:54

  进入夏季的第二季气“小满”。“闷热潮湿”是这个季节的特点,这时早稻开始结穗了,古谚说:“四月中,小满者,物至于此,小得盈满。”

  小满就开始进入“梅雨”季节了,所以.家出门要记得带雨具喔。

  梅雨季节湿气比较重,在饮食上可以多吃一些清热利湿的食材,例如:冬瓜、绿豆、芹菜、木耳、莲藕。

  温度升高皮肤也容易缺水,多饮用温开水可以促进新陈代谢,排出内热。

  时令蔬菜:冬瓜、蕃茄、薄荷、绿豆、黄瓜、丝瓜、苦瓜

  当季水果:西瓜、杨桃、枇杷

  “闷热潮湿”的梅雨季节体内容易郁积湿气凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)。除此之外夏天闷热的天气让人不免会想喝点冰冷饮,吃点冰淇淋之类的,就容易造成体内肠肚阴冷。这时多凤凰彩票官网(fh03.cc)吃点姜可以帮助排除体内湿气,还可以帮助中和过于阴冷的肠肚,有句俗话:“冬吃萝卜夏吃姜,不用找医生开药凤凰彩票网(fh643.com)方”的道理也就恍然.悟。

  再来提提姜的.效:姜可以发散风寒,发汗去湿,温中止呕,温肺止咳。燥热体质的人,食用“嫩姜”比较不会上火,而虚寒体质的人则可以选择“老姜”。

  闷热的天气,容易让人茶不思,饭不想。饭前来个清爽冰凉的小菜“梅渍蕃茄”来帮助开胃吧。

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  小蕃茄 一盒

  话梅 8~10颗

  砂糖 少许

  1.蛋先放在室温下回温。

  2.小滚后下煮,约六分钟。

  3.捞起马上放入冰水降温。

  4.制作浸泡汁,加入酱油,味醂,水(比例1:1:3),再加一点冰糖之用煮,放凉备用。

  5.蛋剥谷后放入浸泡汁,包上保鲜膜冰一个晚上。

  责任编辑:茉莉